Kokos-Blumenkohlsüppchen

Created: November 21, 2020

Wenn es draußen so richtig kalt wird, kommt bei unser wieder das auf den Tisch, was so richtig einheizt: Suppe. Dieses vegane Blumenkohlsüppchen überzeugt nicht...

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Gebratener Spitzkohl mit Erdnusssoße

Created: November 6, 2020

Mit diesem Gericht könnt ihr nicht viel falsch machen: Es ist schnell und einfach zubereitet, voller Vitamine und gesunder Inhaltsstoffe und schmeckt einfach superlecker. Man...

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Veganes Butternut-Gulasch

Created: Oktober 23, 2020

Es ist immer noch Kürbis-Zeit, das heißt ihr werdet von mir weiterhin fleißig mit Kürbis-Rezepten versorgt. Heute geht es um den Butternuss-Kürbis, dessen Geschmack sich...

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Feinschmecker Herbst-Salat

Created: Oktober 16, 2020

Neulich wurde mir bei einer Geburtstagsfeier ein Salat empfohlen, bei dem mir nur vom Zuhören das Wasser im Mund zusammengelaufen ist. Diesen leckeren, herbstlichen Salat...

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Veganer Apfel-Birnenkuchen

Created: Oktober 9, 2020

Beim Kuchen backen kommen traditionell Zutaten wie Milch, Eier und Butter in den Teig. Dabei gelingt auch ohne tierische Produkte ein guter und vor allem...

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Herbstlicher Fenchel-Radiccio Salat

Created: Oktober 2, 2020

"Es gibt immer ein erstes Mal" Sooo viele leckere Lebensmittel und irgendwie isst man doch immer das Gleiche. Deshalb bin ich bei diesem Rezept mal...

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Herbstliche Kürbis-Gnocci

Created: September 18, 2020

Es gibt zwei Arten von Menschen auf der Welt: Die einen, die traurig sind, dass der Sommer vorbei ist und die anderen, die sich voller...

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Vegane Blumenkohl Nuggets

Created: September 11, 2020

Der Blumenkohl hat momentan Saison und ist damit nicht nur ein gesundes und kalorinarmes Lebensmittel, sondern auch ein günstiges. Ich muss allerdings sagen, dass ich...

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Erfrischende Rote-Bete Kaltschale

Created: August 23, 2020

Wer die letzten heißen Tage noch in der Sonne verbringen will, anstatt hinter dem Herd zu stehen, der kann sich mit dieser leckeren Kaltschale im...

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Veganer Brokkoli-Walnuss Salat

Created: Juni 26, 2020

Mit Gemüse verhält es sich ja meistens so, dass die rohe Variante mehr Vitamine und positive Inhaltstoffe enthält als die gekochte Variante. Das Gleiche gilt...

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Spitzkohlsalat mit Joghurtdressing

Created: Mai 29, 2020

Dieser Salat schmeckt so lecker wie ein Coleslaw, hat aber nicht nur weniger Kalorien, sondern ist auch aus frischen Zutaten zubereitet und kommt ohne Majo...

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Spitzkohl-Gemüsepfanne

Created: Januar 31, 2020

Im Winter gibt es leider nicht die gleiche Auswahl an Obst und Gemüse wie zu anderen Jahreszeiten. Was es allerdings gibt, ist Kohl. Und zwar...

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Kürbis-Cookie

Created: November 8, 2019

An manchen Tagen, wenn es draußen eisig kalt ist und der Regen ans Fenster prasselt, will man sich einfach nur einkuscheln, eine Tasse Tee trinken,...

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Spaghettikürbis mit frischem Spinat

Created: Oktober 25, 2019

Mein Lieblingsskürbis ist der Hokkaido. Zumindest war er das, bis ich letzte Woche beim Einkaufen über den Spaghettikürbis gestolpert bin. Ausprobieren schadet nicht, hab ich...

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Feurige Kürbissuppe

Created: Oktober 18, 2019

Die Kürbissuppe - der Herbstklassiker. Damit die an kalten Tagen so richtig schön wärmt, haben wir sie etwas aufgepeppt. Diese feurige Variation heizt euch bestimmt...

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Apfel-Walnuss Feldsalat mit karamellisierten Zwiebeln

Created: Oktober 13, 2019

Salate sind oft nur Nebensache. Dabei können sie auch super leicht der Star am Essenstisch sein. Man braucht nur eine kleine Besonderheit. Mein absoluter Liebling,...

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Kürbis-Bratlinge

Created: Oktober 4, 2019

Vegane Bratlinge sind momentan groß im Trend. Aus Amerika rübergeschwappt, gibt es die Fleisch-Alternativen mittlerweile auch in vielen deutschen Supermärkten. Leckere, vegane Bratlinge kann man...

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Brokkoli-Süßkartoffelauflauf

Created: September 21, 2019

Wenn die Temperaturen langsam absinken, steigt der Appetit auf Auflauf. Eine gesunde und sahne-freie Variante ist zum Beispiel dieser Brokkoli-Süßkartoffelauflauf. Ihr braucht: 1 große Süßkartoffel...

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Aubergine in Tomatensauce

Created: September 13, 2019

Geht man hier zum nächsten Griechen, sticht einem wohl meistens die Herakles-, Athen oder jede andere Fleischplatte ins Auge. Dabei finden sich die besten griechischen...

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Griechische Zucchinibällchen

Created: August 23, 2019

Wir zaubern heute den Urlaub auf unsere Teller. Kolokithokeftedes - oder auch für Nicht-Griechen Zucchinibällchen, sind eine grischische Spezialität, die man auf ganz unterschiedliche Weisen zubereiten...

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Zucchini – Blechkuchen

Created: August 9, 2019

Beim Backen wird es bekanntlich gerne mal experimentell. Aber Zucchini im Kuchen? Kann das schmecken? Ich hab´s ausprobiert und kann sagen: Auf jeden Fall! Ihr...

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Gebratene Süßkartoffelwürfel mit Bohnen und Mozzarella

Created: August 2, 2019

Das heutige Gericht ist ideal, wenn man noch ein paar Gemüsereste daheim hat, sei es eine halbe Paprika oder eine angeschnittene Zucchini. Ihr braucht: Süßkartoffel...

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Frisches Gazpacho

Created: Juli 26, 2019

Bei den heißen Temperaturen sinkt oft der Appetit auf warme Speisen und man sehnt sich nach einem erfrischenden Gericht. Dieses Gazpacho wird aus frischem Gemüse...

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Gefüllte Aubergine mit Kichererbsen und Gemüse

Created: Mai 17, 2019

Neulich bin ich über den Markt geschlendert und hatte meine Taschen gerade mit den verschiedensten Lebensmitteln vollgeladen, als mir ein runder, lila Gemüseball aufgefiel. Auf...

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Eine Frau isst einen Muffin nach dem Training.

Schokoladig-vegane Kürbismuffins

Created: November 23, 2018

Im Herbst ist der Kürbis allgegenwärtig. Bei uns schafft er es sogar auf die Dessertkarte, und zwar als schokoladiger Kürbismuffin.   Ihr braucht: 1 Hokkaido...

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Exotische Süßkartoffelpfanne mit buntem Gemüse und Orange

Created: November 16, 2018

Die Süßkartoffel schneidet im Vergleich zur herkömmlichen Kartoffel was Kalorien angeht besser ab. Außerdem ist sie schmackhaft und macht superschnell satt. Dafür widmen wir ihr...

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Herbstliche Apfelringe

Created: November 9, 2018

Im Herbst steht man schnell mal mit jeder Menge Äpfel da, die man kaum zu verarbeiten weiß. Da bieten Apfelringe eine leckere und kalorienarme Alternative,...

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Ratatouille – Die schnelle Gemüsebombe

Created: Oktober 19, 2018

Das französische Ratatouille vereint die volle Ladung Gemüse und Geschmack in sich. Wir haben es für euch als schnelle Variante nachgekocht. Ihr braucht: 3-4 Schalotten...

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Herbstlicher Rote-Beete Salat mit Apfel und Orangen-Vinaigrette

Created: Oktober 11, 2018

Wir zaubern den Herbst in all seinen Farben auf unsere und eure Teller, mit unserem leckeren Rote-Beete Salat. Ihr braucht: Frische Rote Beete Knollen Äpfel...

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Herbstliches Porridge ODER: Surfermüsli NO. 1

Created: Oktober 5, 2018

Hi, heute gibt es mal einen etwas anderen Rezept-Post Als wir dieses Jahr in Portugal mal wieder unserem Lieblingshobby, dem Surfen, nachgingen, stellten wir uns...

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