Kategorie: #eatfreshHERBST

Wenn es draußen so richtig kalt wird, kommt bei unser wieder das auf den Tisch, was so richtig einheizt: Suppe. Dieses vegane Blumenkohlsüppchen überzeugt nicht...

Mit diesem Gericht könnt ihr nicht viel falsch machen: Es ist schnell und einfach zubereitet, voller Vitamine und gesunder Inhaltsstoffe und schmeckt einfach superlecker. Man...

Es ist immer noch Kürbis-Zeit, das heißt ihr werdet von mir weiterhin fleißig mit Kürbis-Rezepten versorgt. Heute geht es um den Butternuss-Kürbis, dessen Geschmack sich...

Neulich wurde mir bei einer Geburtstagsfeier ein Salat empfohlen, bei dem mir nur vom Zuhören das Wasser im Mund zusammengelaufen ist. Diesen leckeren, herbstlichen Salat...

Beim Kuchen backen kommen traditionell Zutaten wie Milch, Eier und Butter in den Teig. Dabei gelingt auch ohne tierische Produkte ein guter und vor allem...

"Es gibt immer ein erstes Mal" Sooo viele leckere Lebensmittel und irgendwie isst man doch immer das Gleiche. Deshalb bin ich bei diesem Rezept mal...

Es gibt zwei Arten von Menschen auf der Welt: Die einen, die traurig sind, dass der Sommer vorbei ist und die anderen, die sich voller...

Der Blumenkohl hat momentan Saison und ist damit nicht nur ein gesundes und kalorinarmes Lebensmittel, sondern auch ein günstiges. Ich muss allerdings sagen, dass ich...

Wer die letzten heißen Tage noch in der Sonne verbringen will, anstatt hinter dem Herd zu stehen, der kann sich mit dieser leckeren Kaltschale im...

Mit Gemüse verhält es sich ja meistens so, dass die rohe Variante mehr Vitamine und positive Inhaltstoffe enthält als die gekochte Variante. Das Gleiche gilt...

Dieser Salat schmeckt so lecker wie ein Coleslaw, hat aber nicht nur weniger Kalorien, sondern ist auch aus frischen Zutaten zubereitet und kommt ohne Majo...

Im Winter gibt es leider nicht die gleiche Auswahl an Obst und Gemüse wie zu anderen Jahreszeiten. Was es allerdings gibt, ist Kohl. Und zwar...

An manchen Tagen, wenn es draußen eisig kalt ist und der Regen ans Fenster prasselt, will man sich einfach nur einkuscheln, eine Tasse Tee trinken,...

Mein Lieblingsskürbis ist der Hokkaido. Zumindest war er das, bis ich letzte Woche beim Einkaufen über den Spaghettikürbis gestolpert bin. Ausprobieren schadet nicht, hab ich...

Die Kürbissuppe - der Herbstklassiker. Damit die an kalten Tagen so richtig schön wärmt, haben wir sie etwas aufgepeppt. Diese feurige Variation heizt euch bestimmt...

Salate sind oft nur Nebensache. Dabei können sie auch super leicht der Star am Essenstisch sein. Man braucht nur eine kleine Besonderheit. Mein absoluter Liebling,...

Vegane Bratlinge sind momentan groß im Trend. Aus Amerika rübergeschwappt, gibt es die Fleisch-Alternativen mittlerweile auch in vielen deutschen Supermärkten. Leckere, vegane Bratlinge kann man...

Wenn die Temperaturen langsam absinken, steigt der Appetit auf Auflauf. Eine gesunde und sahne-freie Variante ist zum Beispiel dieser Brokkoli-Süßkartoffelauflauf. Ihr braucht: 1 große Süßkartoffel...

Geht man hier zum nächsten Griechen, sticht einem wohl meistens die Herakles-, Athen oder jede andere Fleischplatte ins Auge. Dabei finden sich die besten griechischen...

Wir zaubern heute den Urlaub auf unsere Teller. Kolokithokeftedes - oder auch für Nicht-Griechen Zucchinibällchen, sind eine grischische Spezialität, die man auf ganz unterschiedliche Weisen zubereiten...

Beim Backen wird es bekanntlich gerne mal experimentell. Aber Zucchini im Kuchen? Kann das schmecken? Ich hab´s ausprobiert und kann sagen: Auf jeden Fall! Ihr...

Das heutige Gericht ist ideal, wenn man noch ein paar Gemüsereste daheim hat, sei es eine halbe Paprika oder eine angeschnittene Zucchini. Ihr braucht: Süßkartoffel...

Bei den heißen Temperaturen sinkt oft der Appetit auf warme Speisen und man sehnt sich nach einem erfrischenden Gericht. Dieses Gazpacho wird aus frischem Gemüse...

Neulich bin ich über den Markt geschlendert und hatte meine Taschen gerade mit den verschiedensten Lebensmitteln vollgeladen, als mir ein runder, lila Gemüseball aufgefiel. Auf...

Im Herbst ist der Kürbis allgegenwärtig. Bei uns schafft er es sogar auf die Dessertkarte, und zwar als schokoladiger Kürbismuffin.   Ihr braucht: 1 Hokkaido...

Die Süßkartoffel schneidet im Vergleich zur herkömmlichen Kartoffel was Kalorien angeht besser ab. Außerdem ist sie schmackhaft und macht superschnell satt. Dafür widmen wir ihr...

Im Herbst steht man schnell mal mit jeder Menge Äpfel da, die man kaum zu verarbeiten weiß. Da bieten Apfelringe eine leckere und kalorienarme Alternative,...

Das französische Ratatouille vereint die volle Ladung Gemüse und Geschmack in sich. Wir haben es für euch als schnelle Variante nachgekocht. Ihr braucht: 3-4 Schalotten...

Wir zaubern den Herbst in all seinen Farben auf unsere und eure Teller, mit unserem leckeren Rote-Beete Salat. Ihr braucht: Frische Rote Beete Knollen Äpfel...

Hi, heute gibt es mal einen etwas anderen Rezept-Post Als wir dieses Jahr in Portugal mal wieder unserem Lieblingshobby, dem Surfen, nachgingen, stellten wir uns...